続・中国通信

中国で作るペペロンチーノ

作り方は先日、妻からmixi経由で教えてもらった。（直接聞けよ！）


とにかく簡単
スパゲッティをゆでる時に最後の３分くらいでキャベツを投入。
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクと鷹の爪を投入。こっちではラージャオと言います。
焦げないくらいに香りを出したところで、スパゲッティとキャベツを投入。
軽くいためて、塩とコショウで味を調え、出来上がり。

めちゃくちゃうまかった。ちょっと辛いのを入れすぎた。（いっぱい分別して残した。）


こっちで食材をそろえるととにかく安い。ラージャオはただ同然だし、キャベツも１元くらいだ。
なかなか経済的でよろしい。（でも肉が入っていないのがさびしい）