続・中国通信

結果報告：久々の中国ローカル料理(四川料理）

食事１１時間後に爆発しました。
水状です。

薬飲んで休むことにします。

久々の中国ローカル料理(四川料理）

久々にローカルの四川料理屋へ行ってきた。川菜料理と呼ばれている。
店は、大通から中に入り、更に裏通りに入り込むというちょっと恐ろしい場所にある。

テーブルも６−７個しかない小さい店だが、店の名前が川菜王というだけあっておいしいらしい。


写真はマーボー豆腐とカエル。

四川料理というと辛いイメージだが、辛さを客の好みに合わせてくれるので問題はない。
いずれもおいしかった。マーボー豆腐はこれまで中国で食べたうちで最高の部類に入るだろう。
カエルも肉が締まっていてうまい。

で、メインディッシュは、酸菜魚という料理。

酸菜という野菜と川魚を煮たもので、出汁もそれなりに出ておりうまい。ちょっと骨が多いが、身が柔らかくてさっぱりしている。
臭みもなく、普通においしかった。

お世辞にもきれいとは言えない店なので、今晩ちょっと心配。

ちなみにご飯は洗面器に出てきます。